Œnologie
10 séances de septembre à juin, soit 1 atelier par mois. La durée moyenne d’un atelier est de deux heures.
La plupart des vins proposés dans mes cours d’œnologie proviennent des lycées viticoles de France. Ces lycées permettent à des jeunes d’apprendre la science de la vigne et du vin dans les diverses régions de France. Je peux ainsi proposer aux participants de déguster des vins de diverses régions et appellations.
Calendrier 2026 – 2027
24 septembre : Les vins de Bourgogne
Explorez les terroirs, les appellations et les cépages qui font la renommée de la Bourgogne.
15 octobre : France – Allemagne, Riesling et Pinot Noir
Découvrez comment deux grands cépages expriment différemment leur personnalité de part et d’autre du Rhin.
03 décembre : Les vins étranges
Partez à la découverte de vins surprenants venus des régions, cépages et traditions les plus insolites.
17 décembre : Atelier accords improbables
Osez des associations inattendues pour découvrir de nouvelles facettes du vin.
21 janvier : Les cidres de dégustation
Laissez-vous surprendre par la diversité aromatique des grands cidres artisanaux.
04 février : Le combat des régions émergentes : Sud-Ouest vs Jura vs Corse
Découvrez trois régions moins médiatisées mais riches en personnalité et en cépages uniques.
18 mars : Les vins de Nouvelle-Zélande
Voyagez au cœur d’un vignoble moderne réputé pour la fraîcheur et l’intensité de ses vins.
15 avril : « Le vin ment-il ? »
Testez vos perceptions et découvrez comment notre cerveau influence notre dégustation.
13 mai : Duel « Ancien Monde vs Nouveau Monde »
Comparez les styles de vins européens et ceux des grands pays viticoles du Nouveau Monde.
17 juin : Quiz de fin d’année
Dégustation à l’aveugle de 8 vins différents
Détail de l'activité
Où ?
Salle d’activité du CSL
Quand ?
Le jeudi de 19h à 21h
Qui ?
Luc
Combien ?
Résidents Sargé : 205€
Hors Sargé : 215€
pour les 10 séances